Die Geschichte der Brauerei zur Malzmühle

1572 - 1813
1858
1912 - 1944
1945 - 1948
1960er / 1970er Jahre
1999
2010 - 2015
Seit 2016
Heute
Kornhandel am Heumarkt
Vor der Gründung der Malzmühle war der Heumarkt ein zentraler Umschlagsplatz für den städtischen Kornhandel. Dort stand von 1572 bis Ende 1813 auch die alte städtische Rats-Mühle, die fast alle Brauer aus der Region mit geschrotetem Malz aus Weizen und Gerste versorgte und der die Brauerei ihren heutigen Namen verdankt.
Gründung der Malzmühle
Eines der traditionsreichsten Kölner Unternehmen feierte 2018 Jubiläum: Vor rund 160 Jahren gründete der Bierbrauer Hubert Koch am Heumarkt Nr. 6 die Malzmühle unter dem Namen „Bier- und Malz-Extract-Dampfbrauerei Hubert Koch“.
Familie Schwartz
Im Jahre 1912 verkaufte Hubert Koch die Brauerei am Heumarkt an seinen Neffen Gottfried Joseph Schwartz. Der Bier- und Malz-Extract-Dampfbrauerei Hubert Koch gab Gottfried Joseph Schwartz den neuen Namen Brauerei zur Malzmühle. Nach dem Tod von Gottfried Josef Schwartz übernahm seine Witwe, Margaretha Schwartz die Leitung der Brauerei. Zehn Jahre lang führte sie mit starker Hand die Geschicke der Brauerei zur Malzmühle. Im Jahre 1932 übernahm ihr Sohn Hubert Josef Schwartz, und somit die zweite Schwartz-Generation, die Geschäfte bis zu seinem Tod im Jahre 1944.
Zerstörung & Wiederaufbau
Die Brauerei zur Malzmühle kann auf eine ereignisreiche Geschichte voller Höhen und Tiefen zurückschauen. Das einschneidenste Erlebnis war sicherlich die fast vollständige Zerstörung der Malzmühle durch Bombenangriffe im Jahre 1945. Sybille Schwartz führte das Unternehmen durch diese sicherlich schwerste Zeit. Ihr gelang es, den Betrieb zu retten und die Produktion nach dem 2. Weltkrieg wieder zu starten. Sie sorgte für den Wiederaufbau des bis auf das Portal völlig zerstörten alten Brauhauses. Bis heute schmückt dieses Portal den Eingang zum Brauhaus und ist damit ein nicht zu übersehendes Wahrzeichen für den Neubeginn. Bereits 1948 wurde der Braubetrieb wieder aufgenommen, wobei die Bewirtung der Gäste noch im Freien erfolgen musste.
Köbesse in der Malzmühle
Brauhauskultur der Nachkriegsjahre
In den Jahren nach dem Krieg entwickelte sich in Köln die typische Brauhauskultur, die wir heutzutage kennen.
Die Brauerei und das Wirtschaftswunder
Im Jahre 1960 übernahm Anneliese Schwartz die Führung des Unternehmens. Mit Hilfe ihres Betriebsleiters gelang es ihr die Brauerei zur Malzmühle zu einem gesunden mittelständischen Unternehmen zu machen, mit gutem Ruf weit über Köln hinaus. Das Wirtschaftswunder und der Durst der Kölner halfen ihr dabei. Das Brauhaus wurde wieder zu dem, was es schon in der Vorkriegszeit immer war, einem der beliebtesten Treffpunkte für alle Kölnerinnen und Kölner, egal ob jung oder alt, arm oder reich.
Besuch von US-Präsident Bill Clinton
Ein ganz besonderes Ereignis war sicherlich der Besuch des damals amtierenden US-Präsidenten Bill Clinton, anlässlich des G8-Gipfels in Köln am 17. Juni 1999. Auch heute noch hält sich hartnäckig das Gerücht, dass der Präsident seinen Besuch ursprünglich in der Gaststätte Lommerzheim plante und man dort die Anfrage als einen Scherz verstand. Inzwischen bestätigen aber mehrere Zeitzeugen, dass die Malzmühle aufgrund ihrer günstigen Lage und der ausreichend vorhandenen Fluchtwege von Beginn an die erste Wahl für den Präsidenten-Besuch war. Auch heute noch kommen zahlreiche amerikanische Gäste in die Malzmühle, um sich am Clinton-Tisch unter dem Foto des ehemaligen Präsidenten fotografieren zu lassen.
Weiterentwicklung & Ausbau
Das Brauhaus zur Malzmühle gehörte schon immer zu den traditionsreichsten und beliebtesten Brauhäusern in Köln, insbesondere weil dort das beliebte Mühlen Kölsch im hinteren Gebäudeteil, sowie im Keller des Hauses gebraut wird. Mit dem Umbau des gesamten Gebäudekomplexes von 2010 bis 2015 wurden die Kapazitäten deutlich ausgeweitet. So wurde das Brauhaus seit 2010 schrittweise von 200 auf 500 Plätze erweitert. Mit dem neu errichteten HÖHNERStall wurde ein multifunktionaler Veranstaltungsraum geschaffen, der weitere 150 Plätze bietet. Hier wird seit 2017 das sog. Foodpairing großgeschrieben, bei dem es zu allen Gerichten das passende Craft Beer gibt. Auch die neue MühlenBar hat sich auf Craft Beer und Kölsch-Cocktails spezialisiert. Und mit dem Hotel zur Malzmühle hat die Brauerei 2015 einen besonderen Coup gelandet. In sechs der 37 Zimmer gibt es einen eigenen Kölsch-Anschluss mit Zapfhahn im Bad, frei nach dem Motto „Kalt-Warm-Kölsch ".
#echtlecker
In die Produktionstechnologie und den Markenauftritt wurde in den letzten Jahren kräftig investiert. So hat die Malzmühle seit 2012 eine neue Fassabfüllungsanlage und ganz neue Fässer. Mit der seit 2016 laufenden #echtlecker-Kampagne wurde der Markenauftritt hochwertiger gestaltet. Die Investitionen in die Zukunft haben sich bezahlt gemacht. Das Brauhaus am Heumarkt gehört nach wie vor zu den Kölner Aushängeschildern. HÖHNERStall, Hotel und MühlenBar haben sich voll etabliert und der Kölschabsatz steigt seit 2011 entgegen dem Markttrend sichtlich an. Der Marktanteil der Malzmühle auf dem Kölschmarkt liegt zwar nur bei knapp 3%, ist in ihrer Nische auf dem hart umkämpften Biermarkt aber solide aufgestellt.
Familie Schwartz am Tisch
Erlebnis Malzmühle
Auch heute noch wird das stadtbekannte Mühlen Kölsch an seinem Ursprungsort nach einem alten Familienrezept gebraut und die Brauerei wird bereits in der fünften Generation von Melanie Schwartz gemeinsam mit dem Kölner Unternehmensberater Dr. Michael Rosenbaum geführt. Auch die jüngere Schwester Jennifer Schwartz und Mutter Gabriele Schwartz sind in der Brauerei beschäftigt. Überhaupt waren es in den 160 Jahren häufig die Frauen in der Familie, die die Geschäftsführung der Brauerei übernommen haben und dabei stets sehr erfolgreich waren.

Teilnahmebedingungen

Teilnahmebedingungen Gewinnspiel „Mühlen-Tippmeister“

Das Gewinnspiel beginnt am Donnerstag, 10.06.2021, 14 Uhr und endet am Dienstag, 23.06.2021,

20:30 Uhr.  

Teilnahmeberechtigt sind alle Personen, die das 18. Lebensjahr vollendet haben.

Nicht teilnahmeberechtigt sind Mitarbeiter der Brauerei zur Malzmühle Schwartz GmbH & Co. KG.

 

Das Gewinnspiel betrifft die folgenden Vorrundenspiele bei der EM 2021:

15.06.2021, 21 Uhr, Deutschland – Frankreich

19.06.2021, 18 Uhr, Deutschland – Portugal

23.06.2021, 21 Uhr, Deutschland – Ungarn

Und so geht´s:

Kommentiere den Beitrag auf Facebook (Mühlen Kölsch) zum Gewinnspiel „Mühlen-Tippmeister“ und gib dort deine Tipps ab. Alternativ kannst du uns auch eine Email an gewinn@muehlenkoelsch.de schicken.

 

Pro Person darf nur einmal getippt werden, bei mehrfacher Tippabgabe wird automatisch kein Tipp der Person berücksichtigt.

 

Tippe für jedes Deutschland-Vorrundenspiel einzeln:

  1. Das Ergebnis
  2. Welcher Spieler das erste Tor schießt
  3. Wer „Player of the Match“ wird

Tipp-Abgabe bis 30 Minuten vor dem jeweiligen Spiel per Kommentar unter den Facebook-Beitrag zum Gewinnspiel möglich. Alternativ kannst du uns auch eine Email an gewinn@muehlenkoelsch.de schicken.

 

Gewinne:

Jede/r die/der das Spielergebnis richtig tippt, gewinnt ein Pittermännchen (10l)

Der Gewinn ist vor Ort, am Heumarkt 6, 50667 Köln abzuholen. Für das Fass muss ein Pfand in Höhe von 25 € hinterlegt werden.

 

Jede/r die/der alle drei Punkte für ein Spiel richtig tippt, gewinnt eine „Kölsch & Köbes“-Party mit Mühlen Kölsch, einem echten Köbes aus der Malzmühle

Wir statten deine Party mit 100 L Mühlen Kölsch und von 20 – 24 Uhr mit einem echten Köbes aus. Termin nach Absprache. Die Party muss coronakonform veranstaltet werden. Die Party muss in Köln oder im Umkreis von 20 km um Köln stattfinden.

 

 

Tippe für ALLE Deutschlandspiele in der Gruppenphase:

  1. Wie viele Tore Deutschland in den Vorrundenspielen insgesamt schießt.
  2. Welcher deutsche Spieler die meisten Tore schießt.
  3. Welchen Platz Deutschland in der Vorrundengruppe belegt.

Tipp-Abgabe bis 15.06.2021, 20:30 Uhr per Kommentar unter den Facebook-Beitrag zum Gewinnspiel möglich. Alternativ kannst du uns auch eine Email an gewinn@muehlenkoelsch.de schicken.

 

Gewinne:

Jede/r die/der alle drei Punkte richtig tippt, gewinnt eine „Mannschaftsbus-Party“ mit Mühlen Kölsch, einem echten Köbes aus der Malzmühle und dem Mühlen-Bus, der mit Sitzgelegenheiten und einer Zapfanlage ausgestattet ist.

Wir statten deine Party mit 200 L Mühlen Kölsch und für maximal 6 Stunden mit einem echten Köbes aus. Zusätzlich platzieren wir für die Party den Mühlen-Bus auf einem geeigneten Gelände deiner Wahl. Maximale Einsatzzeit 6 Stunden.

Termin nach Absprache. Die Party muss coronakonform veranstaltet werden. Die Party muss in Köln oder im Umkreis von 25 km um Köln stattfinden.

Datenschutz:

Personenbezogene Daten gemäß DSGVO werden für die im Zusammenhang mit diesem Gewinnspiel erforderlichen Zwecke gespeichert. Die Daten werden nicht an sonstige Dritte weitergegeben und nach Abschluss der Aktion gelöscht. Der Gewinner/Die Gewinnerin erteilt mit Akzeptieren der Teilnahmebedingungen die ausdrückliche Erlaubnis, dass er/sie als Gewinner/in der Verlosung auf der Mühlen-Kölsch-Facebook-Seite im Zusammenhang mit den Gewinnspiel-Postings mit dem bei Facebook eingetragenem Vor- und Nachnamen bzw. in der Einsendungs-Email angegebenen Namen, genannt werden darf. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook und Instagram und wird in keiner Weise von Facebook und Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Empfänger der vom Teilnehmer bereitgestellten Informationen ist nicht Facebook, sondern die Brauerei zur Malzmühle Schwartz GmbH & Co. KG als Betreiberin der „Mühlen Kölsch“-Facebook-Page. Eine Teilnahme am Gewinnspiel ist ausschließlich zu den hier aufgeführten Bedingungen möglich.

Haftung

Der Veranstalter haftet nicht für Schäden, die durch Fehler, Verzögerungen oder Unterbrechungen in der Übermittlung, bei technischen Störungen, unrichtige Inhalte, Verlust oder Löschung von Daten, Viren oder in sonstiger Weise bei der Teilnahme am Gewinnspielen entstanden sind.

Salvatorische Klausel

Sollte eine Bestimmung dieser Teilnahmebedingungen ganz oder teilweise unwirksam sein oder werden, so wird dadurch die Gültigkeit dieser Teilnahmebedingungen im Übrigen nicht berührt. Statt der unwirksamen Bestimmung gilt diejenige gesetzlich zulässige Regelung, die dem in der unwirksamen Bestimmung zum Ausdruck gekommenen Sinn und Zweck wirtschaftlich am nächsten kommt. Entsprechendes gilt für den Fall des Vorliegens einer Regelungslücke in diesen Teilnahmebedingungen.

Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erkennt der Teilnehmer diese Teilnahmebedingungen, sowie die Datenschutzbedingungen ausdrücklich an.