Echtes Handwerk in der BRAUWELT KÖLN
Die Brauerei zur Malzmühle ist seit 1858 in Köln tief verwurzelt und wird von der Inhaberfamilie Schwartz in fünfter Generation geführt. Zum 01.01.2022 wurde mit der Sünner Brauerei die älteste Brauerei Kölns übernommen. Somit sind die zwei ältesten Brauereien Kölns nun unter einem Dach vereint. Mühlen Kölsch wird seit Mitte 2022 am Standort in Köln-Kalk nach handwerklichem Brauverfahren gemäß des deutschen Reinheitsgebots von 1516 gebraut.
Braumeister & Biersommelier
Er hat seine große Leidenschaft für die Braukunst schon früh entdeckt. 1986 begann Andree Vrana seine Lehre zum Brauer und Mälzer in der Brauerei zur Malzmühle und ist mittlerweile Braumeister und Betriebsleiter des traditionsreichen Handwerkbetriebes. Der Kölner hatte von Anfang an eine riesige Begeisterung für das handwerklich gebraute Bier – kein Wunder also, dass er 2007 Kölns 1. Biersommelier wurde und regelmäßig neues saisonales Craft Beer für die Malzmühle am Heumarkt kreiert.
"Für mich ist Bierbrauen kein Beruf, sondern eine Berufung"
Braumeister & Biersommelier
